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硒对人体有什么好处

硒对人体有什么好处
硒是人体中必不可少的微量元素之一。
1、硒可以起到抗氧化的作用,硒是最好的抗衰老物质之一。查微量元素发现硒减少,需及时补充。
硒对人体的作用
2、增强人体免疫力,如果硒减少,免疫力会下降。
3、抗癌作用。
4、调节蛋白质合成功能。若缺乏,能够引发蛋白质能量缺乏性营养不良或染色体损害等。
5、增强生殖功能。缺硒能够引发射精子受阻,精子活力低下发生畸形,因而硒有增强生育功能的作用。
6、硒能够调节维生素A、维生素C、维生素E等作用,缺乏硒会引发近视、白内障、视网膜病变、眼底疾病等。所以,硒对人体是有非常大的帮助的。
含硒高的食物有哪些
1、蛋类:蛋类食物中所含有的硒含量都非常的丰富,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等食物,这类食物中所含有的硒含量是其他食物所不能比拟的。从高到低的排序为:鹅蛋,鸭蛋,鸡蛋。其中每100克鹅蛋含硒量为33.6微克;每100克的鸭蛋含硒量有30.7微克;每100克的鸡蛋含硒量为23.3微克。由含硒量看,蛋类是补硒的好选择。
鸡蛋
2、猪肉:猪肉是最常见不过了,但你想象不到的是,猪肉含硒量也是可观的!研究发现每100克猪肉含硒10.6微克,所以缺硒的人在日常生活中可以通过多吃猪肉来补充硒元素。
3、海产品:在大部分的海产品中都含有大量的硒成分,比如像大虾、小虾、虾米、小黄花鱼、牡蛎、鲍鱼等。但是不宜过量食用,海产品中含有铅、砷、汞等这些不健康的矿物质。
4、紫薯:富含硒及纤维素,具有促进肠胃蠕动、清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物等作用,从而可改善消化道环境、防止肝胆及胃肠道疾病的发生。
5、坚果:很多坚果含硒量都很高,比如腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、白果、花生。
花生仁
6、蘑菇:含有丰富的硒元素,易被机体所吸收,可谓是机体中硒元素很好的来源,并且属于天然菌类食物,对免疫力的提高、疾病的预防都是有益的。
硒对人体有什么危害
硒中毒是动物摄入多量的硒而发生的急性或慢性中毒性疾病。急性中毒以腹痛、呼吸困难和运动失调为特征,慢性中毒主要表现脱毛、蹄壳变形和脱落等。各种动物均可发生,高硒地区的牛、羊和马常见,其次为猪。硒中毒主要是由于长期饲喂含硒的饲料和牧草引起毒素蓄积,或是由于防治动物硒缺乏症时硒化合物用量过大或在饲料中添加混合不均。
头疼
1、临床症状 硒中毒在临床上主要表现急性、亚急性和慢性三种形式,取决于摄入硒的剂量、类型及接触时间。
⑴急性硒中毒 由动物采食大量聚硒植物或补充硒剂量过大而引起,常见于反刍动物和马,表现为腹痛,胃肠臌气,步态不稳,体温升高,呼吸困难,鼻孔有泡沫,瞳孔散大,黏膜发绀,呼出气体有明显的大蒜味,最终因呼吸衰竭而死亡。严重病例在几小时内即可死亡。
⑵亚急性硒中毒 以前又称牛羊“蹒跚病”或“瞎撞病”,初期视力下降,盲目游荡,不避障碍物,食欲降低,体温正常。随着疾病的发生和发展,视力进一步下降,四肢麻痹、无力,步态蹒跚,甚至不能站立;到处瞎撞,体温下降,喉和舌麻痹,吞咽障碍,最后由于呼吸衰竭而死亡。最近的研究发现,日粮中过量的硫酸盐(超过2%)导致瘤胃吸收大量硫化物可能是脑灰质软化的主要原因,神经症状可能是苦马豆素引起的神经细胞空泡化所致。
硒
⑶慢性硒中毒 又称“碱病”,主要见于动物采食硒含量在5~50毫克/千克的天然富硒饲料和牧草,常发生于牛、羊、猪和马。表现跛行,蹄裂,关节僵硬,迟钝,精神沉郁,衰弱和脱毛。在马属动物初期出现鬃毛和尾部的长毛开始折断、脱落,随后蹄冠处裂开,蹄冠带肿胀,蹄壳变形或脱落。在牛,蹄变形,有的长15~18厘米,并且末端向前卷起。猪可发生全身脱毛,皮肤发红,蹄变形或蹄壳脱落,母猪受孕率降低,新生仔猪死亡率升高。
2、病理变化 急性硒中毒剖检发现肝脏、肺脏和心肌广泛损伤,肺充血、水肿,胸腔积液;
肝脏充血、坏死,心外膜有出血点。亚急性肝脏变性、坏死,硬化;脾脏肿大,灶状出血,常有腹水,脑充血、出血、水肿。慢性主要表现营养不良和贫血,腹腔有多量淡红色液体;心肌萎缩,心脏扩张,肝硬变和萎缩,肾小球肾炎,蹄变形。
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